Rezept
Altwiener Erdäpfelsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Karfiol mit Käse-Schlagobers-Sauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Karfiol abspülen, in Rosen teilen und in Salzwasser weich machen. Aus dem Kochwasser herausnehmen, abrinnen und auf einer Platte anrichten.
- Käse und Schlagobers in einem Kochtopf aufs Feuer bringen und unter Rühren miteinander verschmelzen. Mit frisch geriebener Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und über den heissen Karfiol gießen.
