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Karfiol-Zucchini Püree

Foto: bubulala

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

Portionen: 4

• 800 g Karfiol
• 500 g Zucchini (gelb)
•   250 ml Milch
•   50 g Butter
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   Salz
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für das Karfiol-Zucchini Püree Karfiol waschen, in Rosen teilen. Zucchini schälen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden. Karfiol und Zucchini in Wasser ca. 10 Minuten weich kochen.
2. Karfiol und Zucchini abseihen und mit Milch und Butter zerstampfen. Knoblauch schälen, pressen und untermischen. Das Karfiol-Zucchini Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp

Dieses Karfiol-Zucchini Püree eignet sich sehr gut für alle, die auf Kohlehydrate verzichten möchten.

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