Tomaten-Kapern-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Karottenhummus
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Dose(n) Kichererbsen (Abtropfgewicht 240g)
- 5 Karotte (mittelgroß)
- 5 EL Olivenöl
- 2 Zitronensaft
- 1 TL Tahin
- 1/2 Salz
- 1/2 Kreuzkümmel (gemahlen)
- 100 ml Wasser
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. In ca. der Hälfte des Olivenöls anbraten, mit dem Wasser aufgießen und zugedeckt dünsten, bis die Karotten weich sind.
- Deckel entfernen und bei höherer Hitze weiterkochen, bis das Wasser verdampft ist. Abkühlen lassen.
- Die Kichererbsen mit den Karotten und den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer pürieren.
Tipp
Mit Kürbis- oder Pinienkernen bestreuen.
