Kartoffel-Bohnen-Püree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel-Karottenpüree
Zubereitung
- Für das Kartoffel-Karottenpüree die Kartoffeln schälen, Karotten putzen, beides klein schneiden und in etwas Wasser mit Salz weich kochen.
- Mit dem Kartoffelstampfer stampfen, Butter und Milch zugeben und mit dem Schneebesen aufschlagen, mit Muskatnuss würzen.
Tipp
Das Kartoffel-Karottenpüree beliebig evt. noch mit gerösteten Zwiebeln verfeinern.
Diese Püree-Kombi ist superlecker! -- mache ich auch gerne, jedoch in veganer Version.Außerdem noch etwas Petersilie rangegeben -- für das Auge & den Geschmack. Aber auch Basilikum macht was als Kräuterbeigabe her.Es ist einfach, aber nie langweilig. Immer eine leckere Beilage, aber ich kann es auch gut als Hauptding wegputzen!
Habe unlängst dieses Rezept mit Avocado gemacht.
Etwas Kurkuma dazu ergibt eine tolle Farbe und ist auch noch gesund!