Rezept
Feta-Zitronen-Kartoffeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Kebap Bendendschaan
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Melanzane in 4 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser in etwa 10 Min. machen.
- Die Schale der Zwiebel entfernen und klein schneiden. Paprika abspülen, halbieren die Kerne entfernen und das Gemüse in Streifchen schneiden. Der Paradeiser in Würfel schneiden. In einer Bratpfanne mit 2 El Olivenöl bei mittlere Temperatur zirka 15 bis 20 min die Paprikastreifen mit den Tomatenwürfeln rösten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Faschierte mit Zimt, Salz, Pfeffer, gemahlener Nelke und Zwiebel gut vermengen. Mindestens 5 Min. alles zusammen gut kneten.
- Später zu Kugeln formen und abwechselnd mit den gekochten Melanzane auf Grillspiesse stecken.
- Auf dem Bratrost oder evtl. einer Bratpfanne mit 2 El Olivenöl die Spiesse rösten.
- Die Spiesse mit den Paprikastreifen anrichten.
