Kohlrabi-Haferflocken-Laibchen mit Walnuss-Joghurt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlrabipüree
Zubereitung
- Für das Kohlrabipüree zunächst die Kohlrabiknollen schälen und in Würfel schneiden. Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Kohlrabiwürfel sollten nun für ca 20 Minuten in dem Wassertopf köcheln. Sobald der Kohlrabi durch ist, das Wasser abschütten und den Topf bei niedriger Hitze zurück auf den Herd stellen.
- Mit Hilfe eines Stampfers die Kohlrabiwürfel mit der Milch vermengen und zerstampfen. Abschließend das Kohlrabipüree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Kohlrabipüree zum Beispiel als Beilage zu Fleisch servieren.
