Erdäpfelsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Krautrouladen
Zubereitung
- Für die Krautrouladen bei den blanchierten Krautblättern den Strunk herausschneiden.
- Das Faschierte mit den Zwiebelwürfen, der ausgedrückten Semmel, dem Ei, Senf, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
- Je 2 Krautblätter überlappt aufeinanderlegen und etwas Fleischfülle daraufgeben. Zusammenrollen und in einem Bräter anbraten.
- Tomatenmark zugeben, etwas anrösten und mit der Suppe aufgießen. Für ca. 40 Minuten bei 180 °C im Backrohr fertiggaren.
- Die Krautrouladen anrichten und servieren.
Tipp
Die Krautrouladen mit Erdäpfelpürree, oder Tomatensauce, oder Joghurtsauce servieren.
Tomatenragout passt super dazu