Rezept
Pfirsichparfait mit Erdbeer-Kiwi-Salat
>60 MIN
Profi-Koch
Kürbisnockerl mit Räucherlachs
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kürbisnockerl mit Räucherlachs die Nockerl nach Rezept zubereiten.
- Für das Kürbisgemüse den Hokkaidokürbis in kleine Würfel schneiden und in Schlagobers und eventuell etwas Wasser bissfest dünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und wenn nötig mit Suppenwürze würzen. Die Nockerl unter das Kürbisgemüse mischen und auf Tellern anrichten.
- Räucherlachs in kleine Stücke schneiden. Die Kürbisnockerl mit Räucherlachs anrichten und servieren.
Tipp
Anstatt die Kürbisnockerl mit Räucherlachs zu servieren, kann man auch zum Beispiel Prosciutto verwenden.
