Gemüsecurry mit Kokosreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kurkuma Reis mit Faschiertem und Gemüse
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Reis
- 200 ml Wasser
- 400 g Mischgemüse
- 500 g Faschiertes
- 1 EL Kurkuma
- Salz
- 1 Stk. Zwiebel
- Pfeffer
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Zubereitung
Für den Kurkuma Reis mit Faschiertem und Gemüse den Reis in Wasser weich kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
Öl erhitzen und Zwiebel darin scharf anrösten. Faschiertes zugeben und ebenfalls rundum gut scharf anrösten.
Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Kurkuma und Mischgemüse zugeben und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Den Reis untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Kurkuma Reis mit Faschiertem und Gemüse servieren.
Tipp
Den Kurkuma Reis mit Faschiertem und Gemüse mit frischen Kräutern, wie Koriander verfeinern.
