Chili-Nougat Crème brûlée
Für die Chili-Nougat Crème brûlée zunächst für die Crème das Schlagobers mit Milch, Zucker und der ausgekratzten Vanillestange auf ca. 90 °C erhitzen. Eigelb...
Hobby-Koch
Flambieren Saucen Rezepte
123 Rezepte zu Flambieren Saucen
Bananen mit Karamellsauce und Vanilleeis
Für die Bananen mit Karamellsauce und Vanilleeis erst die Karamellsauce zubereiten.Für die Karamellsauce Zucker in einem Topf leicht karamellisieren lassen....
Hobby-Koch
Pfeffersteak
Für die Pfeffersteaks das Fleisch etwa 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Kräftig mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer aus der...
Hobby-Koch
Flambierte Kalbsnieren
Das Fett und die weißen Stränge von den Kalbsnieren entfernen. Nieren gut abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen...
Profi-Koch
putzig
Flambierte Bananen an Vanilleeis
Für flambierte Bananen die Bananen schälen und längs halbieren. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bananen darin auf beiden Seiten kräftig...
Hobby-Koch
Nina´s und Walter´s Rezeptewelt
Pfefferrahmsauce
Für die Pfefferrahmsauce eine Pfanne leer erhitzen, Senf und Ketchup sowie die grünen Pfefferkörner in die Pfanne geben und unter Rühren kurz anrösten.Mit...
Eier-Koch
lsfabian
Filetsteak an Rotweinreduktion mit Gurken-Sauerrahm-Gemüse
Für das Filetsteak an Rotweinreduktion die Filetsteaks sollten vor dem verarbeiten Zimmerthemperatur erreicht haben. Ca. 1 Stunde vor dem Kochen aus dem...
Hobby-Koch
Krebsfond
Krebse nach dem Grundrezept kochen und auslösen. Krebsfleisch nach Belieben weiterverwenden. Getrocknete und zerkleinerte Schalen bzw. Panzer und Scheren...
Profi-Koch
Moosburger Kletzenkarpfen
Die Karpfenfilets gut waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Salzen, dann in eine Kasserolle legen und mit so viel Essigwasser begießen, dass die Filets...
Hobby-Koch
User-Rezept
Sauce Armoricaine
Das Öl über mittlerer Flamme in einem großen Suppentopf erhitzen.Das Würzgemüse in feine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe klein hacken und hinzufügen....