Lachsaufstrich
30–60 MIN
Eier-Koch
Lachsaufstrich
Zutaten
Portionen: 10
- 150 g Räucherlachs
- 1 Eier (hart gekocht)
- 1 Stk. Zwiebel (kleine, fein gewürfelt)
- 1 Stk. Knoblauchzehen (gepresst)
- 1/2 Stk. Paprika (roter, kleinst gewürfelt)
- 250 g Doppelrahmfrischkäse
- Salz
- etwas Zitronensaft
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Lachsaufstrich den Räucherlachs ganz klein hacken. Das Ei teilen, den Dotter zum Lachs geben, Eiweiß klein hacken.
- Alle Zutaten mit dem Räucherlachs vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp
Den Lachsaufstrich kann man auch noch mit frischen Kräutern verfeinern.
den Lachs kann man auch in einem Standmixer klein hächseln, und dann unter die restliche Masse rühren
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lecker
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