Rezept
Steaks mit Chilisauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lammchops mit Walnuss-Kräuterkruste und Shitake-Spiessen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- Fleisch abspülen, abtrocknen. Walnüsse, Küchenkräuter, Honig und Knoblauch durchrühren.
- Ingwer von der Schale befreien, würfelig schneiden. Mit Kokosmilch und Zucker im elektrischen Zerkleinerer zermusen. Schwammerln abspülen, abtrocknen, je den Stielansatz entfernen. In heisser Butter kurz anbraten. Jeweils 2 Schwammerln mit 2 Walnusshälften auf einen Holzspiess stecken, warm stellen.
- Lammchops mit Pfeffer würzen, mit Salz würzen. Walnuss-Kräuterpaste darauf gleichmäßig verteilen, glatt drücken. Im heissen Öl in einer beschichteten Bratpfanne von jeder Seite ungefähr 2 Min. rösten. Herausnehmen, warm stellen. Fleischsaft mit Rotwein löschen, ein klein bisschen kochen, würzen.
- Lammchops mit Shitake-Spiessen, Rotwein- und Kokossosse anrichten.
- Nach Wahl mit Blattsalat garnieren.
