Rezept
Baba Ganoush
30–60 MIN
Eier-Koch
Lammstreifen mit Austernpilzen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- Olivenöl anbraten und im Küchenherd garziehen. Die Austernpilze säubern, in Olivenöl anschwitzen, würzen und im Küchenherd nachziehen. Für die Sauce Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und Zucker sieden, Pepinospalten untermischen und mit kalten Butterflöckchen aufmontieren. Den in feine Streifchen geschnittenen Stangensellerie in Butter anschwitzen, mit Weißwein löschen und würzen.
