Hirseauflauf auf griechische Art
30–60 MIN
Hobby-Koch
Leichte Rindfleischpfanne
Zubereitung
- Butterschmalz im Brattopf heiß werden.Fleisch portionsweise Drei min rösten, würzen, warm stellen. Temperatur reduzieren, über gebliebenes Bratfett mit Küchenrolle auftupfen, vielleicht wenig Butterschmalz beifügen.
- Zwiebel andämpfen, Erdäpfeln, Brokkoli und Thymian bei geschlossenem Deckel Fünfzehn Min. mitdämpfen, mit Salz würzen.
- Wein und Suppe hinzugießen, zum Kochen bringen, Temperatur reduzieren, Flüssigkeit auf die Hälfte einköcheln.
- Frischkäse portionsweise darunter rühren, Essiggurken mit dem Fleisch beifügen, vermengen, nur noch heiß werden, würzen.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
