Mürbteigsterne
>60 MIN
Hobby-Koch
Linzer Kipferl
Zutaten
Portionen: 40
- 250 g Butter (weich)
- 170 g Staubzucker
- 2 Eier
- 370 g Mehl (glatt, gesiebt)
- 100 g Marillenmarmelade (passiert)
- 100 g Bitterkuvertüre (geschmolzen)
Zubereitung
- Für die Linzer Kipferl das Rohr auf 180°C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Die Butter mit Staubzucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unter Rühren zugeben. Mehl mit einem Kochlöffel unter-heben.
- Die Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Ca. 80 kleine Kipferl auf die Bleche dressieren.
- Kipferl im Rohr auf der mittleren Schiene für ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Je 2 Kipferl mit Marmelade zusammensetzten und in die Kuvertüre tauchen.
- Die Linzer Kipferl auf ein Stück Backpapier setzen. Die Kuvertüre fest werden lassen.
Tipp
Genießen Sie zu den Linzer Kipferl am besten ein dunkles Weizen.
Immer wieder gut
Den Tipp mit dem dunklen Weizen zu den Linzer Kipferl kann ich nicht nachvollziehen.
Es gab daMails als ich das Rezept reingab so eine Bieraktion. Da bekam ich von ich koche das dazu ein dunkles Weizen sehr gut passen würde.
ich liebe sie
gut