Rezept
Mango-Salat Süß-Sauer-Salzig
15–30 MIN
Eier-Koch
Mango-Strudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Hälfte kleinwürfelig schneiden.
- Cashewkerne mit braunem Zucker in einer Bratpfanne karamellisieren. Einen Teil der Nüsse mit den Mangowürfeln vermengen, in den Blätterteig einrollen und im Herd backen. Restliche Cashewkerne in der Bratpfanne dunkel weiter karamellisieren.
- Fertigen Strudel aufschneiden und mit Staubzucker überstäuben.
- Die andere Hälfte der Mango fächerförmig aufschneiden und auf einem Teller mit den Strudelstuecken anrichten.
- Als Verzierung steif Schlagobers aufspritzen und mit den karamellisierten Cashewkernen verzieren.
einfach, schnell und schmackhaft