Maronicremesuppe mit Schilcher
30–60 MIN
Hobby-Koch
Maronicremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Maronicremesuppe die frischen Maroni schälen (oder wahlweise, wenn es schnell gehen soll, geschälte Maroni aus der Dose nehmen.)
- Die Schalotten schälen und klein schneiden. Die geschälten Maroni ebenfalls in Stücke schneiden.
- Die Schalotten im Olivenöl hell anrösten. Die Maroni beimengen und ebenfalls kurz anrösten.
- Die Suppe dazu gießen, Thymian beifügen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Danach das Schlagobers dazugeben und noch einmal aufkochen lassen.
- Die Maronicremesuppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wenn Sie die Maronicremesuppe cremiger machen möchten, reiben Sie vor dem letzten Aufkochen einen Erdäpfel dazu.
Mit getoasteten Weißbrotwürfeln bestreuen. Hübsch ist es auch, eine gebratene Maroni in die Mitte zu setzen.
Als deftigere Einlage können Sie angeröstete Speckwürfel in die Suppe streuen.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man diese Suppe Ihrer Meinung nach verfeinern?
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schmeckt sehr gut
mit etw. knoblauch
mit weißwein
ich schneide einige Maroni klein, röste sie ein wenig und verwende sie dann als Suppeneinlage
ich nehme mehr Maroni, weniger Flüssigkeit, dann ist auch sehr cremig