Marzipan-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Marzipan-Muffins
Zubereitung
- Für die Marzipan-Muffins die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Aus Zucker, Butter und Dotter einen Abtrieb machen. Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden, dazu geben und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen kurz unterrühren. (Falls die Masse zu fest wird ev. einen Schuss Wasser oder Milch dazu geben).
- Zum Schluss Eischnee unterheben. Masse in Muffinsformen füllen, bei 160 °C (Umluft) ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp
Die Marzipan-Muffins sind auch besonders köstlich wenn man noch Schokostückchen unter den Teig mischt.
lecker und einfach
...kleine Apfelstücke die in den Teig gemischt werden, machen sich auch sehr gut!