Salzerdäpfel
15–30 MIN
Eier-Koch
Mayonnaisesalat à la Sacher
Zutaten
Portionen: 4
- 750 g Kipfler-Erdäpfel (oder andere speckige Erdäpfel)
- 200 g Mayonnaise
- etwas Essigwasser
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
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Zubereitung
- Erdäpfel kochen, heiß schälen, in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Essigwasser übergießen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit eine Mayonnaise anrühren (oder Fertigprodukt verwenden) und die Hälfte davon mit den Erdäpfeln vermischen. Die restliche Mayonnaise auf den Erdäpfelsalat streichen. Salat kalt stellen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
gut
der beste!