Croissants
>60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Schoko-Croissants
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mini-Schoko-Croissants Butter in Stückchen, Staubzucker, Mehl, Eigelb und eine Prise Salz mit dem Knethaken des Mixers, dann mit bemehlten Händen, zu einem glatten Teig verkneten.
- In Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde kalt stellen. Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen (ca. 16cm Durchmesser).
- Teigkreise dünn mit je 1 EL Nuss-Nougat Creme bestreichen und mit je 1 TL Haselnuss-Krokant betreuen. 10 Dreiecke ausschneiden (so wie bei einer Torte). Backofen auf 155 Grad Umluft vorheizen.
- Die Teig-Dreiecke von außen nach innen aufrollen und zu Hörnchen formen. Mit dem Teigende nach unten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
- 15-20 Min. backen, herausnehmen und auf einem Kuchengittr auskühlen lassen. Bevor man die Mini-Schoko-Croissants reicht, werden diese noch mit Staubzucker bestreut.
Tipp
Die Mini-Schoko-Croissants kann man auf Vorrat machen und zum Frühstück oder Nachmittagskaffee essen. Aus den angegebenen Mengen erhält man 40 Stück Croissants. Man rechnet 2 Stück pro Portion.
