Mohnblumen
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohnkipferl
Zutaten
- 90 g Staubzucker
- 250 g Butter
- 80 g Nüsse (gerieben)
- 100 g Mohn (gerieben)
- 250 g Mehl
- 1 Eidotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Zimt
- Schokolade (weiß, zum Verzieren)
Zubereitung
- Alle Zutaten mischen und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Je länger Sie kneten, desto wärmer wird der Teig. Warmer Mürbteig wird brandig - d.h. das Fett tritt aus und der Teig zerböselt.
- Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und eine Stunde rasten lassen.
- Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
- Danach den Teig in 5 oder 6 Teile teilen und diese in Rollen zu 1,5 cm Durchmesser formen. Die Rollen in kleine Stücke teilen und daraus Kipferl formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12-15 Minuten backen.
- Die Spitzen der ausgekühlten Mohnkipferl in weiße Schokolade tauchen.
Tipp
Sie können die Mohnkipferl zur Abwechslung auch in Milch- oder dunkle Schokolade tauchen.
sehr gut
Die Mohnkipferl sind wirklich gut , auch ohne Sckokoglasur wenn es nicht so süß sein soll.
Super mit mohn
Bitte das Mehl zu den Zutaten im Teig angeben, nicht erst zum Schluss (nach der Glasur) - kann man glatt überlesen :-(((((
Voll Gut