Nusscremelikör
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nusslikör
Zutaten
Portionen: 1
- 1 l Obstler (35 %)
- 15 Stk. Nüsse (grüne, vor dem 24.06. geerntet)
- 1 Stk. Bio-Zitrone (Schale davon)
- 20 Stk. Nelken (ganz)
- 2 Stange(n) Zimt
- 1 Zweig(e) Zitronenmelisse
- 1 Stk. Ingwer (4-5 cm, geschält)
- 1 Zweig(e) Wermut (blühend)
- 1 l Rotwein (oder Wasser)
- 250 g Zucker
Zubereitung
- Für den Nusslikör grüne Nüsse und geschälten Ingwer in Scheiben schneiden. Schale einer Bio-Zitrone mit einem Sparschäler abschälen, alle Zutaten in ein weites Glas geben, mit Obstler übergießen zugedeckt an einem sonnigen Platz 6 Wochen ziehen lassen.
- Zucker in Rotwein (oder Wasser) aufkochen und den Sirup zum Ansatz geben. Weitere 2 Tage ziehen lassen, abseihen und den Nusslikör in Flaschen füllen.
Tipp
Der Nusslikör ist ein nettes Mitbringsel.
