Kartoffelpuffer mit Käse gefüllt
15–30 MIN
Eier-Koch
Ölsardinen-Erdäpfelpuffer
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Erdäpfel (grob geraffelt, mittelgroß)
- 1 Zwiebel (fein gehackt, mittelgroß)
- 1 Eier (Größe L)
- 1 Dose(n) Ölsardinen (zerdrückt, mitsamt dem Öl)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
- 1/2 Zitrone (den Saft davon)
- 2 EL Mehl (zum Binden)
- 2 EL Kräuter (frisch und gehackt)
- etwas Zitronenschale (abgerieben)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Kümmel (nach Geschmack)
- Speiseöl (zum Ausbacken)
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Zubereitung
- Für die Ölsardinen-Erdäpfelpuffer alle Zutaten gut zusammen mischen. Die Masse kurz stehen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Die Puffer darin gar braten.
- Zu den Ölsardinen-Erdäpfelpuffern passt ein Salat und ein Knoblauchdip.
Tipp
Als Getränk zu den Ölsardinen-Erdäpfelpuffern empfiehlt sich ein Murauer Märzen-Bier.
Kompliment. Eine super Idee - mit schön scharfen Nuri-Sardinen ein Gedicht.
sehr gut
danke schön!