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Orangenkekse

Foto: Spiderling / User

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 60

•   300 g Mehl
•   200 g Butter
•   100 g Zucker
•   1 Prise Salz
•   1 Eier
•   1 TL Orangenzucker
•   1 Becher Schokoglasur (dunkel)
•   Orangenmarmelade (zum Füllen, nach Bedarf)

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Zubereitung

1. Für die Orangenkekse Mehl mit kalter Butter abbröseln, Ei, Zucker, Salz und Orangenzucker zugeben und rasch zu einem Mürbteig kneten. Den Teig 30 Minuten rasten lassen, danach etwa 3 mm dick ausrollen und rechteckige Kekse ausstechen.
2. Im vorgeheizten Rohr bei 180 ° ca. 10 Minuten backen, erkalten lassen und danach mit Marmelade füllen. Die Orangenkekse am nächsten Tag mit erwärmter Schokoladeglasur diagonal glasieren.

Tipp

Die Orangenkekse am besten in einer gut verschließbaren Keksdose aufbewahren.

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