Rezept
Karamelltaler
>60 MIN
Eier-Koch
Pariser Schnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Pariser Schnitten Eiklar, Staubzucker und Nüsse zu einem Teig verarbeiten. Etwas rasten lassen.
- Für die Glasur den Staubzucker und das Eiklar ca. 30 Minuten mit dem Mixer rühren. Den Teig 4 mm dick ausrollen und mit der Glasur bestreichen.
- Mit einem Messer oder Teigrad in ca. 3x5 cm große Schnitten schneiden, auf ein Blech mit Backpapier geben und antrocknen lassen.
- Bei 100°C ca. 10-15 Minuten backen. Mehr trocknen als backen, die Glasur soll nur wenig Farbe bekommen.
- Die Pariser Schnitten servieren.
Tipp
Genießen Sie die Pariser Schnitten mit Kaffee oder Tee.
