Gemüsegratin
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pasta al Limone mit frischem Parmesan
Zubereitung
- Für die Pasta al Limone das Nudelwasser - mit ein klein bisschen Saft einer Zitrone - aufwallen lassen. Die Spaghetti in den Kochtopf reintun und bissfest auf der Platte kochen.
- Nebenbei mit einem Handrührer die Eier, das Salz und den Pfeffer dickcremig aufschlagen, und unterdies den Parmesan, das Olivenöl, den Knofi und das Peperoncino-Öl hinzugeben, bis das Ganze dickcremig ist.
- Danach das Basilikum ergänzen. Den Limetten- und Saft einer Zitrone dazugeben. Die gekochten Spaghetti abseihen und nicht abkühlen lassen.
- Die Zitronenmasse in den Nudeltopf hineingießen, unter die Pasta al Limone umrühren und alles zusammen zum Servieren auf eine vorgewärmte Nudelnplatte geben.
Tipp
Verwenden Sie für die Pasta al Limone hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!
Zitat: Die halbe Menge der Zitronenmasse in Nudeltopf hineinlegen und unter die Pasta umrühren und alles zusammen zum Servieren auf eine vorgewärmte Nudeln- Platte geben.Also irgendwie verstehe ich das nicht ganz. Warum soll ich nur die halbe Menge der Zitronencreme unter die Nudeln rühren. Was mache ich dann mit dem Rest?
Hier hat sich wohl einer unserer User verschrieben, wir haben das soeben korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion