Pastinakensuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pastinakensuppe
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Pastinakenwurzeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 l Gemüsesuppe (aus Würfeln)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/4 TL Muskat
- 3 EL Margarine
Zubereitung
- Für die Pastinakensuppe Margarine erhitzen, Pastinaken putzen und in Scheiben schneiden, in der Margarine kurz anbraten.
- Mit der Gemüsesuppe ablöschen, etwa Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, etwa 10 Minuten kochen, Petersil waschen und klein schneiden, am Schluss zugeben.
- Wer mag kann noch einen Schuß Sojasahne oder Schlagobers unterrühren.
Tipp
Die Pastinakensuppe wärmt und macht satt.
schmeckt hervorragend