Papaya-Gurken-Salat mit Garnelen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pikanter Gurkensalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Salatgurke
- Schnittlauch (in Röllchen)
Für die Marinade:
- 50 ml Reisessig (hell)
- 1 TL Tamarindenpaste
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
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Zubereitung
- Die Zutaten für die Marinade unter Rühren zubereiten, erkalten.
- Die Gurke in Längsrichtung halbieren, in schmale Scheibchen hobeln.
- Alles vermengen und 30 Minuten durchziehen lassen.
- Mit Essig und Zucker abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Dem Salat kann nach Belieben noch mit etwas Chili Schärfe zugefügt werden.
