Pikanter Meeresfrüchtesalat

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 2

  •   100 g Austern (eingelegt, aus der Dose)
  •   100 g Cocktailshrimps
  •   50 g Muscheln (eingelegt)
  •   2 Stk. Jakobsmuscheln (ausgelöst)
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
  •   1 Stk. Chilischoten (gehackt)
  •   50 g Sojabohnensprossen
  • 1 Stk. Karotte (klein)
  •   1 EL Hoisin-Sauce
  •   2 EL Chilisauce
  •   1 EL Fischsauce
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   1 EL Sesamöl

Zubereitung

  1. Die Karotte in 2 mm dünne Streifen schneiden. Die Jakobsmuscheln horizontal halbieren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Wokpfanne etwas Sesamöl erhitzen und die Jakobsmuscheln darin beidseitig kurz braten (die Jakobsmuscheln müssen noch schön glasig sein). Karotten hineinstreuen und vom Herd nehmen. Nun Austern, Cocktailshrimps, Muscheln sowie die Jakobsmuscheln in einer Schüssel behutsam vermengen. Die gehackte Chilischote gemeinsam mit den Sprossen untermengen. Mit Zitronensaft, Hoisin-Sauce, Chilisauce und Fischsauce abschmecken. In kleinen Schälchen auftragen.

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2 Kommentare „Pikanter Meeresfrüchtesalat“

  1. Ullipipsi
    Ullipipsi — 13.3.2015 um 12:31 Uhr

    Lecker

  2. xxxx40
    xxxx40 — 22.1.2015 um 17:59 Uhr

    lecker

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