Polenta mit Pilzen und Gorgonzola
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pilz-Strudel
Zubereitung
- Die Eier trennen. Den Pilz-Aufstrich mit den Eigelben gut verrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Den Blätterteig ausrollen und die Schinkenscheiben darauflegen, mit der Pilzmasse bestreichen und links und rechts zu je einem Drittel einschlagen. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 35 Minuten backen.
Pilz-Aufstrich:
Zwiebel fein hacken. Knoblauch fein würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl Pilze dünsten. Fein gewürfelte Zwiebeln sowie Majoran zufügen und mit anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch zufügen, sodass beim Pürieren ein cremiger Aufstrich entsteht.
Darauf freue ich mich
Werde ich probieren