Rezept
Pizzablume mit Schinken und Käse
>60 MIN
Hobby-Koch
Pizzablume
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Lisa Schneider
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Pizzablume erst für den Teig zuerst ein Dampfl ansetzen. Dazu den Germ mit etwas Zucker in 60 ml Wasser auflösen. Das Wasser darf nicht zu kalt aber auch nicht zu heiß sein.
- Mehl mit Salz vermengen und Öl sowie das Dampfl untermischen. Das restliche Wasser hizufügen und alles gut miteinander verkneten. Der Teig ist fertig wenn er sich leicht von der Schüssel löst und schön geschmeidig ist.
- Den Pizzateig mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken und eine halbe Stunde an einen warmen Ort rasten lasse. Nach dem Rasten den Teig in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Teil nocheinmal gut durchkneten. Und danach noch einmal 30 Min. Minuten rasten lassen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Pizzateig schön dünn ausrollen. Am Ende sollen zwei gleich große runde Teile entstehen. Einen runden Teil mit Tomatensauce, Schinken, Mais, Zwiebeln, Käse (je nach eigenen Wunsch) belegen.
- Danach das zweite runde Pizzateil direkt auf den Belag legen. Dann ab der äußeren Mitte die Pizza einschneiden und das Stück zweimal um 360 ° drehen.
- Mit Ei bestreichen und danach die Pizzablume im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Die Pizzablume kann man mit Belag oder auch einfach nur mit Pesto machen.
gute Idee
tolle Idee
Man kann alles raufgehen was man will.. Wie bei einer normalen Pizza eben :)
Wo bleiben die Zutaten und der Zubereitungstext vom Belag??