Kürbis-Risotto mit gebratenem Kabeljau
<p>Dieses wunderbare Risotto funktioniert als Hauptspeise als Alleingang oder, wer Gäste hat oder ein Lust auf ein Upgrade hat, kann dieses cremiges Kürbisrisotto mit einem in Lauch gewickelten und zart gebratenen Kabeljau kombinieren. Der Kürbis wird mit Zwiebeln, Risottoreis und Gemüsefond zu einem sämigen Risotto gekocht, fein abgeschmeckt mit Weißwein, Parmesan und Butter. Der saftig gebratene Kabeljau ergänzt das Gericht perfekt mit einer milden, buttrigen Note.</p>
Da kann man jede Menge Reste verwerten - und es schmeckt hervorragend. Ich verwende sehr gerne Sauerrahm mit Kräuterfrischkäse.
sehr gut zur Verwertung von Wurst und Käseresteln
lecker
super
toastbrot ist auf der zutatenliste nicht angeführt..