Schwarzer Pizzateig
>60 MIN
Hobby-Koch
Pizzateig Dagi
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und alle Zutaten beigeben. Mit den Händen kräftig durchkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen - zur Hälfte der Zeit kräftig durchkneten. Wenn kein warmer Ort zur Verfügung steht, reicht auch eine Wärmflasche aus.
- Den Pizzateig auswalken und bei ca. 200 °C backen.
Tipp
Den Pizzateig kann man ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und erst später verarbeiten.
man kann den teig auch im backofen bei 40° gehen lassen., oder auch im dampfgarer - meiner hat eine eigene funktion zum teig aufgehen lassen.