Polentaschnitten
15–30 MIN
Eier-Koch
Polentaküchlein
Zubereitung
- Für die Polentaküchlein die Polenta mit der Suppe in einem Topf zum kochen bringen und so lange quellen lassen bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Muffinblech mit Öl auspinseln und die Muffinformen zu 2/3 füllen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden und auf der Polenta verteilen. Den geriebenen Käse ebenfalls darauf verteilen.
- Bei 190 °C Ober-und Unterhitze 15 Minuten überbacken.
Tipp
Man kann die Polentaküchlein zum Beispiel auch mit Paprikapulver oder Curry würzen.
Hallo. Ich habe sie so gegessen. Als Vorspeise! Lg
Das hält ohne Probleme zusammen wennnman nur kleine Förmchen nimmt.
gute Idee für Fingerfood wenn Gäste kommen
Ich habe getrocknete Tomaten ( in Öl eingelegt) und Basilikum zur Masse gegeben und oben drauf ein Stückchen Mozzarella gelegt - mmhhm!
tolle Idee! Das könnte mich Couscous oder Hirse sicherlich auch klappen, hat das schon mal jemand probiert? :)