Forelle mit Paradeisern
30–60 MIN
Hobby-Koch
Räucherforelle mit Kartoffelstampf
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Räucherforelle
- 500 g Kartoffeln (Für das Püree)
- 1/2 Petersilienbund
- 2 EL Butter
- 150 ml Milch
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Zubereitung
- Für die Räucherforelle mit Kartoffelstampf die Kartoffeln kochen und schälen. In einen Topf geben und Butter darin schmelzen lassen. Petersilie fein hacken und hinzugeben.
- Kartoffeln grob mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Es sollten noch grobe Kartoffelstücke im Stampf bleiben.
- Zum Schluss Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Räucherforelle mit Kartoffelstampf servieren.
Tipp
Dazu ein leichtes Weizen oder ein Kölsch.
