Ungarische Krautsuppe mit Hortobágyi-Palatschinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Randensuppe mit Sauerrahm, Zitronenschale und Kren
Zubereitung
- Die Rote Rüben mit den Schalotten und den Kartoffelscheiben in der Rindsbouillon weich machen. Im Handrührer fein zermusen, mit Salz, Pfeffer und Essig nachwürzen. Den Rahm beifügen, aufwallen lassen und anrichten.
- Auf jede Einheit 1 EL Sauerrahm setzen, frischen Kren darüber raspeln und mit Zitronenschale überstreuen.
