Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Bratfertige, ausgenommene Gans
- (mit Fett) von ungefähr 3 - 4 kg
- 3 EL Salz
- 1 EL Beifuss
- 2 EL Majoran
- 1 Zwiebel (groß)
- 2 Knoblauchzehen
- 1700 g Gänseschmalz