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Gemüseragout Nach Balkanart

Zubereitung:

  1. Alle Gemüse abspülen, reinigen und würfelig schneiden.
  2. Feuerfeste geben einölen und die Gemüse darin gleichmäßig verteilen, mit Thymian überstreuen, mit Pfeffer würzen, mit Salz würzen. Im Herd auf 200 °C eine halbe Stunde backen, dann den vorher geriebenen Käse darüber gleichmäßig verteilen und alles zusammen ein weiteres Mal 20 min backen.
  3. Hierzu schmeckt Langkornreis, Fladenbrot beziehungsweise Gegrilltes.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Melanzani
  • 200 g Okraschoten
  • 1 Paprika
  • 4 Paradeiser (groß)
  • 2 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • 100 g Feta
  • 50 g Hartkäse