Zubereitung:

1. Die Gurke der Länge nach in 5 mm breite Streifchen schneiden. Diese 6 cm lange Stückchen schneiden.
2. Essig, Zucker und Sojasauce vermengen.
3. Die Gurkenstreifen in dieser Marinade 1 Stunde lang ziehen, dann abschütten und auftragen.
4. zuvor entkernt. Dafür die Gurke der Länge nach halbieren und mit einem Löffel alle Kerne herausstreifen. Nun wie im Rezept angegeben weiter verfahren.

Tipp: