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Teufelsfleisch

gabrieldome - iStockphoto.com

Zubereitung:

  1. Für das Teufelsfleisch die Zwiebeln klein schneiden und anrösten. Danach das würfelig geschnittene Fleisch beigeben und mitrösten lassen. Paprika und Tomatenmark hinzufügen und mit Wasser aufgießen.
  2. Nach der halben Garzeit die kleingehackten Essiggurkerl, Kapern und scharfen Pfefferoni hinzufügen und fertig dünsten lassen.
  3. Vor dem Servieren das Teufelsfleisch noch mit Mehl stauben, damit die Sauce noch etwas sämiger wird.

Tipp:

Dieses Teufelsfleisch Rezept ist perfekt für Scharfesser geeignet!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: laktosefrei

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 kg Schweinsschulter
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 3 Stk. Essiggurkerl
  • 1 Pkg. Kapern
  • Paprikapulver (scharf)
  • Tomatenmark
  • Pfefferoni (scharf, nach Belieben)
  • Salz
  • Pfeffer