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Mexikanische klare Suppe

Zubereitung:

  1. Die Gemüse in Öl leicht anbraten, 2 l Wasser und 2 Teelöffel Salz dazugeben, zum Kochen bringen. Überbleibsel. Ingredienzien dazugeben, ofen eine halbe Stunde simmern. Durchseihen.
  2. Ralph.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Region: Mexiko

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Zwiebel (groß)
  • 2 Karotte (groß)
  • 2 Stangenzeller
  • 0.5 Bund Cilantro, vielleicht mit Wurzel
  • 0.5 TL Mex.Oregano
  • Epazote Blätter
  • 6 Knobizehen, mit Schale geröstet