Scholle nach italienischer Art
Zubereitung:
- Den Fisch salzen und mit Zitrone beträufeln.
- Eine Pfanne oder Auflaufform einfetten und diese mit der Scholle auslegen.
- Für das Letscho alle Zutaten zusammenmengen und 10 Minuten dünsten lassen.
- Das Letscho auf die Scholle verteilen.
- Den Käse mit Bröseln und etwas Rahm mischen und ebenfalls über den Fisch verteilen.
- Die Scholle im vorgeheizten Backrohr bei 250 °C ca. 15-20 Minuten braten lassen.
Tipp:
Dazu passen Salzkartoffeln oder Ciabatta!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
Für den Fisch
- 1 Pkg. Scholle
- Salz
- Zitronensaft
Für das Letscho
- 3 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- Oregano
- Pfeffer
Für die Sauce
- Käse
- Brösel
- Rahm