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Cordon bleu mit Zwiebelfüllung

Leila

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln schälen, in schmale Streifchen schneiden und in wenig Fett unter ständigem Umrühren goldgelb rösten. Beiseite stellen.
  2. Die Schweinsschnitzel zum Füllen diagonal durchschneiden, aufklappen und mit etwas Senf bestreichen.
  3. Die Zwiebeln gleichmäßig darüber verteilen, etwas würzen. Die Schnitzel zusammenschlagen und mit Zahnstochern fixieren.
  4. Das Ei verklopfen, würzen.
  5. Die gefüllten Schnitzel zuerst im Ei, dann in Semmelbrösel wenden und in der Öl-Butter-Mischung auf beiden Seiten langsam goldbraun backen.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tipp:

Wenn Ihnen der Käse fehlt, können Sie auch noch Käse zum Füllen verwenden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Weltweit

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Zwiebel (mittelgroß)
  • 4 Schweinsschnitzel
  • 1 Eier
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Senf