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Scharfer Sardinenaufstrich

Zubereitung:

  1. Für den Scharfen Sardinenaufstrich die Zwiebel schälen und ganz fein hacken.
  2. Die Kapern ebenfalls fein hacken.
  3. Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
  4. Die Butter in einer Schüssel verrühren und die Ölsardinen dazugeben. Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken und gut mit der Butter vermengen.
  5. Die Zwiebel, die Chiliringe und die Kapern in die Schüssel dazu geben und den Scharfen Sardinenaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Der Scharfer Sardinenaufstrich passt mit frischem Weißbrot gut zu einer gehaltvollen Jause.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Dose(n) Ölsardinen (ohne Haut und Gräten)
  • 1/8 kg Butter (weich)
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 1 Chilischoten
  • 1 TL Kapern
  • Salz
  • Pfeffer