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Kürbissalat mit Nüssen

Zubereitung:

  1. Das Fruchtfleisch des Kürbisses wird in zündholzdünne Stäbchen geschnitten. Die Nüsse werden in einer Pfanne ohne Beigabe von Fett geröstet. Den Kürbis mit der Vinaigrette vermengen, 5 min ziehen und mit den gerösteten Nüssen überstreuen. Dieser Salat kann gut mit Rotkohlsalat, jedem grünen Salat oder mit gehobelten Äpfeln kombiniert werden.
  2. Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 0 Portionen:

  • 300 g Kürbis
  • 100 g Walnüsse (zerkleinert)
  • 2 EL Zitrone (Saft)
  • 4 EL Olivenöl
  • Senf
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • 1 TL Dill (fein gehackt)