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Gemüse mit Curry

Zubereitung:

  1. Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
  2. Zwiebel raspeln und in heissem Öl anschwitzen, das Gemüse sowie die Gewürze zufügen. Alles 2 bis 3 Min. dämpfen, dann die enthäuteten und klein geschnittenen Paradeiser hinzfügen und gut umrühren. Mit Wasser aufgiessen und das Gemüse gemächlich gar machen (ca. 35 min). Mit gekochtem Langkornreis zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Beilage

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Mittelgrosse Zwiebel, Butter,
  • 500 g Klein geschnittenes Gemüse (z.B.
  • Erdäpfeln
  • Karotte
  • Erbsen
  • Bohnen
  • Karfiol
  • Melanzane
  • Zucchini
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 TL Curry
  • Salz
  • 2 TL Koriander
  • 2 Paradeiser (eventuell mehr)
  • 1 Tasse(n) Wasser