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Kirschkuchen mit Schokolade

ichkoche.at / Blanka Kefer

Zubereitung:

  1. Die Kirschen entkernen und gut abwaschen.
  2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln untermixen. Abschließend Mehl, Nüsse, Schokoladenstücke und das Backpulver unterheben.
  3. Für die Streusel die kalte Butter mit Zucker, Mehl und Kakao verbröseln, bis sich Klümpchen bilden.
  4. Ein Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
  5. Den Teig in die Form füllen. Die Kirschen darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
  6. Den Kuchen im heißen Backrohr 45-50 Minuten backen.

Tipp:

Den lauwarmen Kuchen mit Staubzucker bestreuen und noch ofenwarm genießen.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 800 g Kirschen (frisch, ersatzweise 700 g Kirschen aus dem Glas ohne Flüssigkeit)
  • 125 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 130 g Nüsse (gemahlen)
  • 200 g Schokoladenstücke

Für die Streusel

  • 230 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 20 g Kakaopulver
  • 150 g Butter