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Kastanien mit Speck

Zubereitung:

  1. Die Kastanien mit Wasser überdecken. Die restlichen Ingredienzien gemeinsam mit dem feingewürfelten Speck zufügen und leise auf kleiner Flamme sieden bis die Kastanien weich sind. Nach Bedarf ein wenig Wasser zufügen, da die Kastanien viel Flüssigkeit aufnehmen.
  2. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Beilage

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1000 g Kastanien
  • Von Schalen und überflüssigen Häutchen befreit
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Fenchel- bzw. Anissamen,
  • 100 g Rauchspeck