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Gefüllte Zwiebeln, Selbstgemacht

Zubereitung:

  1. Backrohr auf 180 °C vorwärmen und eine Gratinform gut einfetten. Semmeln klein würfeln und in der warmen Milch einweichen.
  2. Zwiebeln von der Schale befreien, diagonal halbieren, 2/3 der Innenteile heraus- nehmen, die Hälfte davon fein hacken, in ein wenig Leichtbutter mit dem Faschierten anbraten, mit dem ausgedrückten Broet- chen, Senf, Thymian und Ei in eine ausreichend große Schüssel geben, das Ganze gut vermengen und dabei mit den Gewürzen pikant nachwürzen.
  3. Nun die Zwiebelhälften mit der Masse befüllen, mit jeweils ¼ Schei- be Ziegenkäse und Bacon belegen, in die Gratinform setzen, die klare Suppe aufgießen und geben mit Aluminiumfolie bedecken.
  4. Das Gericht im Backrohr 45 min gardünsten – die letzten 10 min zum Bräunen die Folie entfernen.
  5. Zuspeisen : frisches Baguette und grüner Blattsalat Getränk : ein gut gekühltes Bier
  6. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Jause, Vorspeise kalt

Zutaten für 0 Portionen:

  • 4 Zwiebeln (mittelgross)
  • 250 g Faschiertes (gemischt)
  • 1 Semmeln (altbacken)
  • 125 ml Milch (warm)
  • 1 TL Senf (scharf)
  • 1 Eier
  • 0.5 TL Thymian (getrocknet)
  • 2 Scheibe(n) Ziegenkäse
  • 2 Scheibe(n) Bacon oder roher Schinken
  • Salz, Muskatgewürz, Pfeffer und Leichtbutter
  • 250 ml Rindsuppe