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Mohrenkuchen

Zubereitung:

  1. Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
  2. Weiches Fett in eine hohe Backschüssel Form. Maizena, Zucker, Eier, Mehl, Kakao und Backpulver daraufgeben und das Ganze mit einem Rührgerät auf der höchsten Stufe gut durchrühren. Gesamtrührdauer in etwa 2 min. Am Ende den Rum und die Schokoraspeln unter den Teig vermengen.
  3. Den Teig in eine mit Pergamtenpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) befüllen und im auf 175 bis 200 °C aufgeheizten Backrohr
  4. 60 Min. backen (Spicknadelprobe!).
  5. Nach dem Backen den Kuchen auf ein Bratrost stürzen, das Papier abziehen, den Kuchen mit Guss überziehen und mit Mandelblättchen überstreuen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 12 Portionen:

Teig

  • 200 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 125 g Maisstärke
  • 125 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 3 EL Kakao, gestr.
  • 100 g Schokoraspeln o.-troepfchen
  • 3 EL Rum

Guss

  • 200 g Kochschokolade
  • 25 g Kokosfett

Dekoration

  • Mandelblättchen